2021年9月26日星期日

早餐总是豆浆配油条?专家提醒:一份健康的早餐,只需吃4种食物

核心提示:最新研究显示,不吃早餐可能令人一整天都营养不足,进而引发代谢问题,而一份营养充足的早餐,既可以增加饱腹,还可以避免很多肠胃问题。

"一日之计在于晨",早餐虽然重要,但中国大多数人都吃得非常敷衍:


@刘之家:我的生命里就没有早餐!吃早餐简直就是剥夺我睡觉的时间。平时9点上班,我得睡到8点30起床,到了周末,我是直接睡到12点吃中餐。

@芳芳姐:不吃早餐上午会饿。但我老公家乡早上是吃饭的,所以我家一般以饭、粉、面为主。

@粉红小猪:以前我也是不吃早餐的,但自从得了胰腺炎,就不敢放肆了,每天按时吃早餐,还不能吃太过油腻的。

最新研究显示,不吃早餐可能令人一整天都营养不足,进而引发代谢问题,而一份营养充足的早餐,既可以增加饱腹,还可以避免很多肠胃问题。

一、35%的人做不到每天吃早餐

"那肯定每天都要吃早餐啊"。然而根据2018奶奶中国营养学会公布的《国居民早餐饮食状况调查报告》显示,有35%的人做不到每天吃早餐,55%的人早餐摄入食物种类不足3种

不吃早餐的人,总有各种理由:有人表示,早餐夹在"起床气"和"早高峰"之间,常常令人无暇顾及;也有人表示"起床困难",换个衣服都速战速决,哪还有时间吃早餐……

偶尔不吃早餐,似乎并不会给人带来特别的不适。只是偶尔会在中午前感觉到饥饿,午餐吃得更多了。然而长期不吃早餐的人,给身体带来的伤害,远比我们想象得更多:

  • 营养不良

早餐是一日三餐中最重要的一餐。人体的各器官运行是需要物质能源的,经过一夜的睡眠,没有足够的能量启动,会使生物钟的正常运转打乱,营养没有得到及时的补充,就会导致生理机能减退

  • 摄入更多热量

不吃早餐,身体储备的能量满足不了上午的工作需要,到了中午,你就会报复性饱餐

当本该摄入的午餐量超出限定值,身体就会因吸收过多热量,身体消化吸收来不及,时间一久,就会增加脂肪,从而引起心血管疾病的风险

  • 低血糖

经过一夜睡眠,人体的营养已消耗得差不多,这个时候人的血糖浓度处于比较低的状态。如果不吃早餐或者是少吃早餐,血糖的浓度得不到充分的补充,精神不振、头昏心慌、四肢无力等症状就会出现。

  • 胃病

不吃早餐的人,往往要到中午才开始进食,而当人体处于饥饿状态的时候,胃酸会过多分泌。在没有食物的情况下,胃酸就会去"消化"胃粘膜,从而促使胃炎、胃溃疡的产生

  • 胆囊结石

国外有研究表明,女性胆石症患者年龄在20岁-35岁间,约80%-90%有过不吃早餐的经历。人体进食后会分泌胆囊收缩素,导致胆囊收缩,从而参与食物消化。若不吃早餐,胆囊本该存储的胆汁无处使用,就会在胆囊内凝固成结晶,沉淀到胆囊里,从而导致结石的形成

二、多数人早餐不达标

在纪录片《早餐中国》里,作为中国人,我们不得不佩服,饮食上的文化是如此多姿多彩。广告一个早餐,美食就数不胜数:武汉的热干面、兰州的牛肉面、广州的布拉肠、陕西的胡辣汤、江西的拌粉、浙江的小笼包、西藏的牦牛奶配烤馕……

国人的早餐品种虽然丰富,但营养却跟不上。中国有一半的人群,早餐的摄入是不满足3类食物的,无法达到食物多样均衡的原则。

原文转载:http://health.30bags.com/a/378503.html

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