2021年9月28日星期二

食物发霉,去掉坏的部分还能吃吗?提醒:5种发霉食物,坚决不吃

核心提示:遇到发霉的食物,很多人其实都舍不得扔,有的会用筛子筛掉发霉的米粒,有的会去掉坏的部分(尤其是水果),然后吃剩下好的部分,可是这样的做法并不对,很可能引发中毒甚至诱发肝癌等问题。

陈阿姨(化名),35岁,离婚后一人独住,由于家里条件不是很好,所以平时很节省。由于在南方,空气很潮湿,有时候家里米买多了,发现有不少发霉的,她也不会扔,用筛子筛筛,剩下的接着吃。

前两天突然感觉肚子疼,且一直冒冷汗,整个人脸色惨白,被刚好串门的邻居发现,紧急拨打了120送医。

医生根据陈阿姨所指部位,判断是肝区疼痛,给她打了止痛针止痛,可陈阿姨出现了紧急呕血情况,随后出现肝昏迷。由于发现地及时,经紧急抢救,挽回了一条命。

之后被诊断为肝癌,经分析正是因为陈阿姨长期食用霉变的食物引起的,而这类食物当中含1级致癌物——黄曲霉素。进入体内后,毒素可直接刺激与损害肝脏,时间久了便可能引发肝癌。

发霉的食物,去掉坏的部分还能吃吗?

遇到发霉的食物,很多人其实都舍不得扔,有的会像陈阿姨一样,用筛子筛掉发霉的米粒,有的会去掉坏的部分(尤其是水果),然后吃剩下好的部分,可是这样的做法并不对,很可能引发中毒甚至诱发肝癌等问题。

为什么呢?原因很简单,主要有2点,以水果为例:一是,你不可能精准地切掉含有毒素的部分,因为那些没有发霉的部分不一定就没有霉菌,只是你没看见;

二是,果肉表皮看起来可能没问题,但内里可能已经被霉菌污染,水果这类食物含水量高,霉菌可随着汁液在内部蔓延

所以,食物一旦发霉,就别想着继续吃了,尽快处理掉!如果不小心吃了霉变的食物,只是不小心吃了一次且量很少,要立即停止食用,且注意观察是否有不适表现。

如果出现腹泻、腹痛等中毒现象,及时去医院检查处理,如催吐、洗胃等;并注意多喝水,补充身体的电解质,促进体内循环,尽快将毒素排出体外。

总而言之,为了个人的身体健康着想,发现发霉食物以后,建议大家及时扔掉,千万不要持侥幸心理,当心引起食物中毒。


别舍不得扔,这几种食物发霉吃不得

1、酒糟味的甘蔗

甘蔗由于清甜的口感,所以很受人喜爱,但是它一旦出现暗灰色斑点、闻起来有酒糟味,建议你还是离它远点,因为这代表这它发生了霉变

而霉变的甘蔗可产生一种神经毒素,损害人的中枢神经系统和消化系统,引起中毒症状,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重的还可引起头痛、头晕、抽搐甚至昏迷等。

2、发霉的鸡蛋

鸡蛋是经常会接触到的一类食物,营养丰富,口感又好,但如果保存不当,蛋壳表面发霉,出现黑斑点,也要及时扔掉

千.............

原文转载:http://health.30bags.com/a/412639.html

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