包装纸隐瞒PFAS风险引发诉讼
2024年末，美国对某知名零食公司提起集体诉讼，指控其巧克力包装纸中含有高浓度的全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS），该公司明知产品受到PFAS污染仍继续销售，且未向消费者披露巧克力包装纸中PFAS含量过高危险。
虽然饮用水和环境污染仍是PFAS主要来源，但PFAS在食品接触材料中的应用远比想象中更为普遍。从快餐包装到不粘炊具，从防油纸袋到外卖餐盒......
从包装迁移到人体
PFAS的隐匿性与监管盲区
PFAS的应用几乎贯穿了整个食品接触体系。为了防止油脂渗透、提升包装性能，它们被广泛用于快餐包装纸、防油纸袋、披萨盒、微波爆米花袋以及外卖餐盒的涂层中。
同时，在食品加工环节，PFAS还可能存在于设备密封材料、管道涂层以及不粘炊具中。这意味着，从食品加工、包装到最终消费，PFAS都有可能参与其中。当食品接触材料与食物接触时，尤其是在加热、高油脂等条件下，PFAS更容易从包装迁移至食物中，进而被人体摄入。
2024年3月，一项发表于《环境科学与技术》的研究显示，在食品接触制品的迁移物或提取物中检测出68种PFAS。其中纸和纸板类材料占比最高——约72.5%。这类材料广泛用于一次性食品包装，如汉堡包装纸、炸鸡盒和外卖容器。
更令人担忧的是，这68种被检测出的PFAS中，有多达61种并未出现在现有的监管或行业生产过程中使用的化学品清单中。仅有少数几种如PFOA、PFBS和GenX属于已知或曾经在FCM制造过程中有意添加的物质。这表明，大量PFAS可能以非预期形式存在于食品接触材料中，例如作为生产副产物、降解产物或未被披露的添加物。
同时研究指出，PFAS在塑料包装和金属涂层中同样有检出。此外，研究还发现某些PFAS出现在并未标注其用途的材料类型中，例如，原本用于橡胶的物质却在塑料和金属包装中被检测到。
这意味着PFAS应用范围已远超传统认知，并且供应链中可能存在交叉污染或原料来源不明的问题。而相关知识的匮乏，也凸显了评估和管理单一PFAS风险的现实难度。
相继出台限制措施
全球食品接触材料监管动态
随着科学研究的不断深入和公众关注度的提升，食品接触材料中的PFAS问题正逐步从“看不见的隐患”转变为需要全社会共同面对的现实议题，也为更严格的各国监管和政策制定提供了重要依据。
欧盟 新增食品接触包装中的PFAS限制
2025年2月11日，欧盟PPWR法规正式生效，并自2026年8月12日起，与食品接触或已接触食品且为此目的而设计的包装需满足三项限值要求：
每种PFAS（不包括聚合物PFAS）≤25ppb；PFA.............
原文转载：https://fashion.shaoqun.com/a/2949019.html
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